Barbacoa / textos Sylvia Winnewisser ; traducción del alemán Anabel Martín.

By:

Winnewisser, Sylvia

Contributor(s):

Martín, Anabel [traductor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Original language: German Publication details: Colonia (Alemania) : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH (NGV), 2013.Description: 253 páginas : fotografías a color ; 29 cmISBN:

9783625002451

Subject(s):

DDC classification:

641.5784 W776b 23

Partial contents:

Verduras y quesos -- Carnes -- Pescado y marisco -- Frutas

Review: No sólo las salchichas y las costillas, también los calabacines, el cordero, las patatas o el pescado, incluso las frutas, se entienden a la perfección con las ascuas de la barbacoa. Y para acompañar, ensaladas, salsas, pan recién hecho. En este libro los clásicos más refinados de la barbacoa se dan cita con sorprendentes combinaciones de las cocinas asiática y mediterránea.

Item type:

Libro

Holdings
Item type	Home library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Libro	Antioquia/Santa Fe de Antioquia	General	641.5784 W776b (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available	059549107090
Libro	Valle/Escuela Gastronómica	General	641.5784 W776b (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available	769311003810

Incluye índice de recetas

Verduras y quesos -- Carnes -- Pescado y marisco -- Frutas

No sólo las salchichas y las costillas, también los calabacines, el cordero, las patatas o el pescado, incluso las frutas, se entienden a la perfección con las ascuas de la barbacoa. Y para acompañar, ensaladas, salsas, pan recién hecho. En este libro los clásicos más refinados de la barbacoa se dan cita con sorprendentes combinaciones de las cocinas asiática y mediterránea.

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Barbacoa / textos Sylvia Winnewisser ; traducción del alemán Anabel Martín.

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