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Protección y manipulación de alimentos / Diana Patricia Velásquez Mesa, Luz Mary Zapata Londoño.

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublisher: Itaguí, Antioquia : Dirección Local de Salud, 2003Description: 18 páginas : ilustraciones ; 18 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 V444p 23
Contents:
Los alimentos -- Contaminacion de los alimentos -- Los microorganismos -- El manipulador de alimentos -- Protección y conservación de los alimentos -- Limpieza y desinfección -- Saneamiento básico -- Sanidad en el ambiente -- Control de plagas -- Intoxicación alimentaria
Item type: Libro
Holdings
Item type Home library Collection Call number Copy number Status Barcode
Libro Libro Antioquia/La Salada General 664.07 V444p (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available 059101004951
Libro Libro Antioquia/La Salada General 664.07 V444p (Browse shelf(Opens below)) Ej. 2 Available 059101004952
Libro Libro Antioquia/Rionegro General 664.07 V444p (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available 059503001924

Incluye referencias bibliográficas

Los alimentos -- Contaminacion de los alimentos -- Los microorganismos -- El manipulador de alimentos -- Protección y conservación de los alimentos -- Limpieza y desinfección -- Saneamiento básico -- Sanidad en el ambiente -- Control de plagas -- Intoxicación alimentaria

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