Elaboración casera de derivados lácteos / Héctor Julio Manosalva Quintero.
Material type:
TextPublisher: Santafé de Bogotá : Unisur, 1994Description: 65 páginas : ilustraciones ; 28 cmContent type: - texto
- sin mediación
- volumen
- 641.37 M285e 23
Contents:
Tecnología en la elaboración de productos lácteos -- Operaciones en la indujstria láctea -- Queso fresco -- Quesos cocidos -- Defectos de los quesos -- Yogur -- Elaboración de arequipe -- Algunos utensilios utilizados en la indutria láctea
Libro
| Item type | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Libro
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Antioquia/La Salada | General | 641.37 M285e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101004924 | |
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Libro
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Nariño/Ipiales | General | 641.37 M285e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 529534000798 |
Incluye referencias bibliográficas
Tecnología en la elaboración de productos lácteos -- Operaciones en la indujstria láctea -- Queso fresco -- Quesos cocidos -- Defectos de los quesos -- Yogur -- Elaboración de arequipe -- Algunos utensilios utilizados en la indutria láctea
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