Caracaterización de las superficies de los materiales -- Adhesión de partículas y de microorganismos a las superficies sólidas -- Corrosión de los materiales metálicos utilizados en los equipos y las instalaciones bnio-industriales -- Importancia de los fenómenos microbianos en los procesos alimentarios y biológicos -- Formación de depósitos y ensuciamiento -- Química de la limpieza y la desinfección -- Características generales de las funciones químicas desinfectantes -- Mecanismos de acción de los desinfectantes y sus formulaciones -- Combinación de la limpieza y la desinfección -- Realización industrial del enjuagado, la limpieza y la desinfección -- Sistemas de limpieza CIP -- Inspección de la limpieza y la desinfección -- Concepción o diseño de los equipos para el control de la higiene -- Concepción de la industria agroalimentaria -- Lucha contra la biocontaminación del aire. Papel de la ventilación y la filtración -- La biocontaminación de origen humano -- Reglamentación técnico-sanitaria pra la elaboración circulación y comercio de detergentes y limpiadores --

Nettpyage. désinfection et hygiene dans les bio-industries