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Elaboración de conservas de frutas y verduras : guía practica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos / investigación y redacción Clara Acosta Suárez, Martha Isabel Flórez.
Material type:
TextPublisher: Bogotá : Editorial Grania, 2013Description: 70 páginas : ilustraciones ; 18 cm 2 DVD (12 cm)Content type: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9789588595153
- 9789588595146
- 641.852 A185e 23
Contents:
Operaciones básicas -- Conservación -- Frutas en almíbar -- Mermeladas -- Compotas de frutas -- Frutas y verduras congeladas -- Encurtidos mixtos -- Escabeche -- Antipasto -- Salsas -- Col agraria o chucrut -- Vinagre -- Frutas y verduras deshidratadas -- Conservación de especias -- Anexo: Otras preparaciones -- Frutas en almíbar -- Jalea de frutas -- Mermelada de frutas -- Compotas -- Conservación de frutas en alcohol -- Verduras escaldadas en salmuera.
Libro
| Item type | Home library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Barcode | |
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Libro
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Antioquia/La Salada | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101011830 | ||
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Libro
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Atlántico/Sabanalarga | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | V.3 Ej. 1 | Available | 089103000352 | ||
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Boyacá/Duitama | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | CONTIENE LIBRO MAS DOS CDS | EJ.1 (2 CD'S) | Available | 159110000787 | |
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Libro
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Nariño/Lope | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 529536000938 | ||
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Libro
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Nariño/Lope | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 529536000571 | ||
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Libro
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Nariño/Tumaco | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 529535001580 | ||
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Libro
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Quindío/Agroindustrial | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 639120005089 | ||
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Libro
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Quindío/Agroindustrial | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 639120005088 | ||
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Libro
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Risaralda/Comercio | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 666067002123 | ||
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Libro
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Santander/Malagá | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 689545003512 | ||
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Libro
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Sucre/La Gallera | General | 641.852 F981e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 709543000373 | ||
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Libro
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Sucre/Tolú | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | EJ.1 (1CDS) | Available | 7095440020874 | ||
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Libro
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Tolima/La Granja | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 731230004404 | ||
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Libro
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Tolima/La Granja | General | 641.852 A185e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 731230004405 |
Operaciones básicas -- Conservación -- Frutas en almíbar -- Mermeladas -- Compotas de frutas -- Frutas y verduras congeladas -- Encurtidos mixtos -- Escabeche -- Antipasto -- Salsas -- Col agraria o chucrut -- Vinagre -- Frutas y verduras deshidratadas -- Conservación de especias -- Anexo: Otras preparaciones -- Frutas en almíbar -- Jalea de frutas -- Mermelada de frutas -- Compotas -- Conservación de frutas en alcohol -- Verduras escaldadas en salmuera.
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