Manual de elaboración de queso campesino y prensado / Carlo F. Espinal Gómez [y otros].
Material type:
TextSeries: Inventario y desarrollo de la tecnología de productos lácteos campesinos en ColombiaPublication details: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia : Junta del Acuerdo de Cartagena, [1985].Description: 57 páginas : ilustraciones ; 24 cmSubject(s): DDC classification: - 637.356 M294m 22
Partial contents:
Características de las materias primas --Tecnología -- Guía de elaboración -- Algunos defectos del queso campesino y prensado -- Control de calidad -- Recomendaciones sobre instalaciones y equipos para la producción de quesos campesino y prensado
Libro
| Item type | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Libro
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Cundinamarca/Biotecnología | General | 637.356 M294m1 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 259512000821 | |
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Libro
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Valle/Complejo Salomia | General | 637.356 M294m (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 769311003650 |
Características de las materias primas --Tecnología -- Guía de elaboración -- Algunos defectos del queso campesino y prensado -- Control de calidad -- Recomendaciones sobre instalaciones y equipos para la producción de quesos campesino y prensado
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