Empaquetado de la carne y productos cárnicos. / Gerhard Effenberger, Kurt Schotte ; traducción José Romero Muñoz de Arenillas.
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TextLanguage: Spanish Original language: German Publication details: Zaragoza : Acribia, 1972.Description: 186 páginas : ilustraciones ; 22 cmSubject(s): DDC classification: - 664.909 E277e 21
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Antioquia/La Salada | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101004368 | |
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Antioquia/La Salada | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 059101004369 | |
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 119211000605 | |
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Caldas/Biblioteca Regional | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 17606810435 | |
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Cundinamarca/Biotecnología | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 259512003345 | |
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Quindío/Agroindustrial | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 639120003785 | |
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Risaralda/Comercio | General | 664.909 E277e (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 666067006950 |
Incluye referencias bibliográficas e índice
Importancia del empaquetado para la industria de la carne -- Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos -- Características de las envolturas de material plástico -- Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos? -- Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos -- Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición -- Control del proceso de empaquetado
Verpacking von Fleisch und Fleischwaren
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